Feeds:
Posts
Comments

Archive for June, 2007

Tebål

Såhär i sommartider passar det väl bra med ett recept på Tebål?
Här kommer en alkoholfri variant. Vill man spetsa den med något gott, så går det naturligtvis bra det också.

7 dl starkt te
1 dl koncentrerad Apelsinjuice 
0,5-1 pressad Citron 
Socker
10 dl Ginger Ale  (kan bytas ut mot sockerdricka)

Blanda te, apelsinjuice och citron i en stor skål.
Tillsätt Ginger Ale.
Smaka eventuellt av med socker och mer Citron.
Dekorera gärna med citronskivor och Citronmeliss eller Mynta.

Lägg i isbitar strax innan servering!

Advertisements

Read Full Post »

Tekultur i Sverige

gul koppTekulturen i Sverige Sverige är ett kaffeland. Svensken vet att uppskatta en god kopp kaffe och har länge haft svårt att acceptera den något sämre kaffekulturen som finns i många andra länder. På senare tid har entusiasterna börjat inhandla betydligt dyrare, men mycket mer välsmakande kaffe på lösvikt, eftersom man inte anser att kvaliteten på de vaccumförpackade sorterna håller måttet. I jämförelse har vi USA, dit Gevalia skickar just sitt ordinära kaffe som gourmetvariant till prenumeranter. 

Trots detta har vi sedan många år tillbaka sett ett allt mer ökande intresse för te i landet. De en gång så besvärliga tedrickarna, som oftast fick nöja sig med en gammal framrotad påse ’Yellow Label’ under kalaset, uppfattas inte längre som en alltigenom udda individ. Intresset för såväl smaksatta teer, som finns i otalet varianter, och neutrala teer ökar konstant. 

De senare tidernas skriverier om de hälsofrämjande effekterna av grönt te, har dessutom skapat en smärre boom av nya tedrickare. För inte allt för länge sedan lanserades dessutom det röda, teinfria teet från Afrika i Sverige. Alexander McCall Smith har genom sina böcker om den kvinnliga detektiven Mma Ramotswe*, lyckats skapa ett intresse för Rooibosteet, genom karaktärernas återkommande dryckesvanor. Detta tillsammans med att storföretaget Lipton satsat på att smaksätta det och placera den i lockande förpackningar har fått många att få upp ögonen för den vackert röda drycken. 

Om vi går tillbaka till tedrickandets gryning här i norr, så hamnar vi snabbt hos Ostindiska Kompaniet, vars import av te var en mycket viktig inkomstkälla. På 1700-talet blev te en modedryck i de övre samhällsklasserna.
För att finna lite modern tekultur hamnar vi däremot så långt fram som 1980-talet. Det är först då svensken börjar få tillgång till de smaksatta tesorterna och de som har svårt för kaffe kan få sig ett alternativ värt namnet. 
  

*Serien om Damernas detektivbyrå

Andra bloggar om: , , , , ,

Read Full Post »