Feeds:
Posts
Comments

Archive for the ‘Relaterat’ Category

En robot för te

I Japan är man väldigt seriös både när det gäller te och robotteknik. Vad faller sig då mer naturligt än att skapa en robot som kan servera te?
Särskilt snabb ska dock inte den färdiga roboten vara, men man slipper i alla fall säga ‘tack’.
Vad det nu är för bra med det…

Läs även andra bloggares åsikter om , ,

Advertisements

Read Full Post »

Till föreningen Svenskt Näringsliv vill vi idag säga att ni åter bevisat varför ni inte får någon medlemsavgift från det här hållet i alla fall.

Det är uppenbart att herrarna som gillar att skriva sagor på Svenskt Näringsliv gärna inrättar sig efter nidbilden av hur företagare i Sverige tänker.

Förutom att föreningen inte verkar kunna se skillnad på investeringskapital och pengar som försvinner ner i företagarnas fickor, så verkar det onekligen som om man gått på myten om att konsumtion är vägen till lycka och välstånd. Det är dessutom tydligt att näringslivet ser sådana fiender i kulturskribenter att de känner behov av att investera stora pengar i helsidesannonser för att förlöjliga engagemang för miljö och rättvis handel.

Dessbättre är det flera som verkar tycka att man ha gjort sina behov i det blå skåpet den här gången. Både ledare, politiker, företagare och diskussionsforum fylls just nu av kritik mot den osmakliga kampanjen.
Dagens Nyheter har väl en av de roligaste.

Läs även andra bloggares åsikter om ,

Read Full Post »

Test av Julmust

Utifall någon julmustälskare letar sig in här på bloggen, så vill jag tipsa om det julmusttest som vår tepanel gjort.
Vi provade sex olika sorters julmust och betygsatte dem utifrån ett blindtest. Flera av dem är gamla klassiker och några är nyare uppstickare.

Nu finns det i handeln även julmust smaksatt med gräddkola och andra konstigheter, men bestämde vi att inte ta med. Vi får väl se om de finns kvar nästa år, så kanske får chansen att vara med i ett test då istället.

Läs även andra bloggares åsikter om , , ,

Read Full Post »

Nu är det inte så många dagar kvar till Lucia. Redan nu är Lussebakandet i full gång både i norr och söder och butikernas hyllor fylls av gula, men inte alltid saffranssmakande bullar.
vår webbplats kommer det inom kort att finnas recept på Saffransbröd, men här tänkte jag att vi skulle reda ut begreppen på bullfronten.

  

Ofta benämns nämligen den klassiska Lussekusen som Lussekatt, medan den äkta Lussekattsformen i princip börjar bli bortglömd.
Som jag har lärt mig, så har en Lussekatt fyra knorrar, medan en Lussekuse bara har två. Det som vi vanligen benämner som en Lussekatt är alltså en Lussekuse.

Lussekuse lussekatt

Läs även andra bloggares åsikter om , , , ,

Read Full Post »

Tillsatser i livsmedel

Okej, jag får ta och erkänna att kopplingen till te inte är självklar med det här inlägget, men ändå:

Här är en redogörelse av de livsmedeltillsatser som är tillåtna i landet, men som måste redovisas på förpackningen. Somliga av dem kan ge negativa effekter på hälsan.
Anväd listan som uppslagsverk när du funderar!

Listan kommer att fyllas på allt eftersom.

E100 – Kurkumin: Färgämne som ger gul-orange kulör och framställs ur Gurkmeja.

E101 – Riboflavin/Riboflavin5’fosfat: Färgämne som ger gul-orange kulör. Riboflavin är detsamma som vitamin B2.

E102 – Tartrazin: Färgämne som ger gul kulör. Framställs syntetiskt. Kan ge överkänslighetsreaktioner och misstänks kunna orsaka hyperaktivitet hos barn.

E104 – Kinolingult: Färgämne som ger gul kulör. Framställs sytetiskt. Misstänks tillsammans med andra ämnen kunna ge hyperaktivitet hos barn och överkänslighetsreaktioner.

E11o – Para-orange: Färgämne som ger gul-orange kulör. Syntetiskt framställt Azofärgämne som kan ge överkänslighetsreaktioner och misstänks kunna ge hyperaktivitet hos barn.

E120 – Karmin/Karminsyra: Färgämne som ger röd kulör. Extrakt från bladlus. Kan ge allergiska reaktioner.

E122 – Azorobin/Karmosin: Färgämne som ger rör kulör. Azofärgämne som framställs syntetiskt. Kan ge överkänslighetsreaktioner och misstänks kunna skapa hyperaktivitet hos barn. Var förbjudet i Sverige innan EU-inträdet.

E123 – Amarant: Färgämne som ger rödbrun kulör. Azofärgämne som framställs syntetiskt. Kan ge överkänslighetsreaktioner och misstänks skapa hyperaktivitet hos barn. Förbjudet i USA.

E124 – Nykockin: Färgämne som ger röd kulör. Azofärgämne som framställs syntetiskt.Kan ge överkänslighetsreaktioner och misstänks skapa hyperaktivitet hos barn. Förbjudet i USA.

E127 – Erytrosin: Färgämne som ger röd kulör. Framställs vara syntetiskt. Misstänks vara cancerframkallande.

E128 – Röd2G: Färgämne som ger röd kulör. Azofärgämne som framställs syntetiskt.Kan ge överkänslighetsreaktioner och misstänks skapa hyperaktivitet hos barn. Var förbjudet i Sverige före EU-inträdet.

E129 – Allurarött AC: Färgämne som ger röd kulör. Azofärgämne som framställs syntetiskt. Kan ge överkänslighetsreaktioner. Var förbjudet i Sverige före EU-inträdet.

E131 – Patentblott V: Färgämne som ger blå kulör. Azofärgämne som framställs syntetiskt. Var förbjudet i Sverige före EU-inträdet.

E132 – Indigotin/Indigokarmin: Färgämne som ger blå kulör. Framställs syntetiskt. Förbjudet i Australien och på Nya Zeeland.

E133 – Briljantblått FCF: Färgämne som ger blå kulör. Framställs syntetiskt. Kan orsaka allergiska reaktioner.

E140 – Klorofyll/Klorofylliner: Färgämne som ger grön kulör. Framställs från gröna blad och gräs.

E141 – Klorofyll-kopparkomplex/Klorofyllin-kopparkomplex: Färgämne som ger blåsvart kulör. Framställs ur gröna blad och gräs, men där en del av magnesiuminnehållet bytts ut av koppar.

E142 – Grön S: Färgämne som ger grön kulör. Framställs syntetiskt.

E150a – Sockerkulör: Färgämne som ger rödbrun eller mörkbrunsvart kulör. Framställs genom upphettning av socker.

E150b – Sockerkulör, kaustiksulfitprocessad: Färgämne som ger rödbrun/mörkbrun/svart kulör. Framställs genom upphetttning av skocker i en kemisk process.

E150c – Sockerkulör, ammoniakprocessad:  Färgämne som ger rödbrun/mörkbrun/svart kulör. Framställs genom upphettning av socker med tillsats av ammoniak eller ammoniumsalter.

E150d – Sockerkulör, ammoniaksulfitprocessad:  Färgämne som ger rödbrun/mörkbrun/svart kulör. Framställs genom upphettning av socker med tillsats av svaveldioxid eller sulfiter. Kan orsaka matsmältningsproblem.

E151 – Brilliantsvart BN/Svart PN: Färgämne som ger svart kulör. Azofärgämne som framställs syntetiskt. Kan ge upphov till överkänslighetsreaktioner. Är förbjudet i flera länder.

 E153 – Vegitabilisk kol/Carbo medicinalis: Färgämne som ger svart kulör. Framställs genom förkolning av växter.

E154 – Brun FK: Färgämne som ger brun kulör. Azofärgämne som framställs syntetiskt. Kan ge överkänslighetsreaktioner. Var förbjudet i Sverige innan EU-inträdet. Förbjudet i bland annat Australien och på Nya Zeeland.

E155 – Brun HT: Färgämne som ger brun kulör. Azofärgämne som framställs syntetiskt. Kan ge överkänslighetsreaktioner. Misstänks kunna orsaka hyperaktivitet hos barn. Var förbjudet i Sverige innan EU-inträdet.

E160a – Karotener/Betakaroten: Färgämne som ger gulorange kulör. Oftast syntetiskt framställt, men kan även extraheras ur morötteroch gröna bladgrönsaker. Kallas även provitamin A.

E160b – Annattoextrakt/Bixin/Norbixin: Färgämne som ger gulorange kulör. Extraheras ur den tropiska busken Bixa orellana. Färgen kommer ifrån Karotenerna bixin och norbixin.

E160c – Paprikaoleoresin/Kapsantin/Kapsorubin: Färgämne som ger gulorange kulör. Extraheras ur paprika med hjälp av olika lösningsmedel.

E160d – Lycopen: Färgämne som ger röd kulör. Framställs ur tomater.

E160e – Beta-Apo-8′-karotenal: Färgämne som ger orangeröd kulör. Framställs syntetiskt. Förekommer naturligt i bland annat citrusfrukter och spenat.

E160f – Beta-Apo-8′-karotensyraetylester: Färgämne som ger gulorange kulör. Framställt syntetiskt men förekommer även naturligt.

E161b – Lutein: Färgämne som ger gul kulör. Framställs ur växterna Luzern eller Tagetes.

E161g – Kantaxantin: Färgämne som ger orangeröd kulör. Framställs syntetiskt men förekommer naturligt i bland annat kantareller och vissa kräftdjur. Tillsätts djurfoder för att ge köttet i kyckling och fisk en gulare eller mer orange färg. Kan påverka mörkerseendet. Förbjudet i Australien och på Nya Zeeland.

E162 – Rödbetsrött: Färgämne som ger röd kulör. Framställs genom extrakt från rödbetor.

E163 – Antocyaner: Färgämne som ger rödblå kulör. Framställs från växtdelar som vindruvor och svarta vinbär.

E170 – Kalciumkarbonat/Kalciumvätekarbonat: Färgämne som ger vit kulör och fungerar som surhetsreglerande medel. Förekommer naturligt i bland annat kalksten och krita.

E171 – Titandioxid: Färgämne som ger vit kulör. Framställs ur titanhaltiga mineraler.

E172 – Järnoxider/Järnhydroxider: Färgämne som ger gul/gulbrun/rödbrunsvart kulör. Framställs syntetiskt från Järn men förekommer naturligt i flera mineraler.

E173 – Aluminium: Färgämne som ger silvergrå kulör. Utvinns ur olika mineraler. Hos personer med problem med njurarna kan kroppen ha svårt att göra sig av med ämnet.

E174 – Silver: Färgämne som ger silverkulör. Utvinns ur olika mieraler.

E175 – Guld: Färgämne som ger guldkulör. Finns i ren form i naturen.

E180 – Litolrubin BK: Färgämne som ger röd kulör. Azolfärgämne som framställs syntetiskt och kan ge upphov till överkänslighetsreaktioner. Var förbjudet i Sverige innan EU-inträdet. Förbjudet i Australien och Nya Zeeland.

E200 – Sorbinsyra: Konserveringsmedel som är syntetiskt framställt men förekommer naturligt i Rönnbär. Kan ge upphov till hudirritationer.

E202 – Kaliumsorbat: Konserveringsmedel. Salt av Sorbinsyra som framställs syntetiskt. Kan ge upphov till överkänslighetsreaktioner.

E203 – Kalciumsorbat: Konserveringsmedel. Salt av Sorbinsyra som framställs syntetiskt. Kan ge upphov till överkänslighetsreaktioner.

E210 – Bensoesyra: Konserveringsmedel. Framställs oftast syntetiskt men förekommer naturligt i många bär. Kan ge upphov till överkänslighetsreaktioner som exempelvis astmaanfall, i synnerhet hos personer som är känsliga mot Acetylsalisylsyra.

E211 – Kaliumbensoat: Konserveringsmedel. Salt av bensoesyra som framställs syntetiskt. Kan ge upphov till överkänslighetsreaktioner som exempelvis astmaanfall, i synnerhet hos personer som är känsliga mot Acetylsalisylsyra.

E212 – Kaliumbensoat: Konserveringsmedel. Salt av bensoesyra som framställs syntetiskt. Kan ge upphov till överkänslighetsreaktioner som exempelvis astmaanfall, i synnerhet hos personer som är känsliga mot Acetylsalisylsyra.

E213 – Kalciumbensoat: Konserveringsmedel. Salt av bensoesyra som framställs syntetiskt. Kan ge upphov till överkänslighetsreaktioner som exempelvis astmaanfall, i synnerhet hos personer som är känsliga mot Acetylsalisylsyra. 

 E214 – pHydroxibensoesyraetylester: Konserveringsmedel. Salt av bensoesyra som framställs syntetiskt. Kan ge upphov till överkänslighetsreaktioner som exempelvis astmaanfall, i synnerhet hos personer som är känsliga mot Acetylsalisylsyra. Förbjudet i Australien och på Nya Zeeland.

E215 – pHydroxibensoesyraetylesternsnatriumsalt: Konserveringsmedel. Framställs ur Bensoesyra och förekommer naturligt i växtpigment. Kan ge upphov till överkänslighetsreaktioner som exempelvis astmaanfall, i synnerhet hos personer som är känsliga mot Acetylsalisylsyra.

E216 – pHydroxibensoesyrapropyester: Konserveringsmedel som framställs ur Bensoesyra och förekommer naturligt i växtpigment. Kan ge upphov till överkänslighetsreaktioner som exempelvis astmaanfall, i synnerhet hos personer som är känsliga mot Acetylsalisylsyra. 

Källa: Den hemliga kocken, Mats Erik Nilsson, Ordfront.

Läs även andra bloggar om , , , ,

Read Full Post »