Feeds:
Posts
Comments

Archive for the ‘TeTips’ Category

Tebål

Såhär i sommartider passar det väl bra med ett recept på Tebål?
Här kommer en alkoholfri variant. Vill man spetsa den med något gott, så går det naturligtvis bra det också.

7 dl starkt te
1 dl koncentrerad Apelsinjuice 
0,5-1 pressad Citron 
Socker
10 dl Ginger Ale  (kan bytas ut mot sockerdricka)

Blanda te, apelsinjuice och citron i en stor skål.
Tillsätt Ginger Ale.
Smaka eventuellt av med socker och mer Citron.
Dekorera gärna med citronskivor och Citronmeliss eller Mynta.

Lägg i isbitar strax innan servering!

Advertisements

Read Full Post »

Te i dammsugaren

Lägg eller sug upp lite väldoftande teblad i dammsugaren, så får du god doft i rummen när du dammsuger!

Ett te smaksatt med essens som du tycker ger väldoft kan vara idé att prova, liksom Jasminete och någon kryddigare tesort. Se bara upp för teer som innehåller svartpeppar! Effekten av peppar kan bli lite väl snuvig.

Read Full Post »

Förvara teet rätt!

Förvara ditt te rätt!

 Te håller bäst i torrt och gärna svalt klimat. En tätslutande burk är idealisk. Men tänk på att den inte bör vara för stor: Ju  mindre luft som kommer i kontakt med bladen, desto bättre.

Mörker är att föredra, så välj en burk som inte är genomskinlig, eller placera den i ett mörkt skåp.

Till skillnad från kaffe, så bör du dock inte placera ditt te i kylen.

Tänk också på att te gärna tar åt sig lukt och smak! Skydda det ifrån sådant som avger mycket doft.

Svart te har något längre hållbarhet än gröna och vita teer.

Read Full Post »

Rätt temperatur

vattenOlika tesorter kräver olika varmt vatten. Det är lätt att förstöra smakerna av exempelvis ett grönt te, genom att hälla kokhett vatten över det.

Här är några riktlinjer:

Svart te 95 grader (När vattnet börjar pärla, strax innan det kokar upp, är det perfekt)
Oolongte 85 grader
Grönt te 75 grader

Det går bra att koka upp vattnet för att sedan låta det svalna till rätt temperatur, men kom ihåg att inte koka för länge!
Vid kokning försvinner syret i vattnet och det syret behövs för att ta ut smakerna ur bladen.

Andra bloggar om: , , , , , ,

Read Full Post »

Piffa till tesmaken!

kanelTycker du att det är gott med smaksättning på ditt te, men är hemma en kväll och inser att du bara har en tråkig påse Ceylon hemma?

Gå till skafferiet och kika i kryddlådan!

Kryddor som passar utmärkt att piffa till ett neutralt te med är

Kardemumma (använd mycket)
Nejlikor
Kryddpeppar (ger likvärdig smak som Nejlika, men är inte lika bitsk)
Kanel
Pomerans
Svartpeppar
Rosépeppar
Ingefära (gärna färsk)

Helst använder jag hela kryddor som jag grovmaler i en mortel. Prova dig fram till din favoritsmak!

Andra bloggar om: , , ,

Read Full Post »